Em 29 de março de 1981 na cidade de Nova Friburgo, Rio de Janeiro, a família Barbeto iniciou um negócio, em sua própria residência, de forma autônoma, produzindo salgadinhos para aniversários, festas, lanchonetes, casamentos e demais eventos.\
\
Com o passar dos anos, o Sr. Lindomar junto com sua esposa, dona Tiana, perceberam o crescimento de pedidos e sentiram a necessidade de aumentar a produção contratando mais funcionários para atender e honrar os compromissos com seus clientes.\
\
Em 1984 o filho mais velho Anderson, que tinha apenas 11 anos, começou a trabalhar com os pais e aprendeu a fazer todos os tipos de salgados, e todos os procedimentos necessários até a venda e entrega. Quando fez 22 anos, ele percebeu que tinha aptidão para o negócio e resolveu abrir sua própria empresa, no mesmo ramo, no ano de 1995, nascendo o BACALHAU DOS ALPES, especializada em bolinhos de bacalhau.\
\
Hoje, a empresa atende restaurantes, bares, lanchonetes com a mais alta qualidade e eficiência desde a preparação dos produtos até a entrega.\
\
O Bacalhau dos Alpes trabalha com todos os tipos de bolinhos de bacalhau, confeccionados com o autêntico bacalhau norueguês e